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Fruit tropical

Exemples de fruits tropicaux : ramboutan, durian, carambole, fruit de l'arbre à pain, ananas, noix de macadamia, jamalac, noix de pili, mangoustan, cerise des Barbades, papaye et grenadille

Un fruit tropical est défini comme un fruit provenant de régions au climat tropical ou subtropical[1] et équatorial[2]. Les fruits tropicaux ont comme caractéristique commune de ne pas supporter le froid[3] et peuvent être endommagés ou voir leur développement altéré lorsque la température chute en dessous de 4 °C [4].

Les pays exportateurs de fruits tropicaux se trouvent en Extrême-Orient, en Amérique latine, dans les Caraïbes et dans une moindre mesure en Afrique. Les cinq principaux fruits, en volume d'exportation, sont la banane, la mangue, l'ananas, la papaye et l'avocat.

Les fruits tropicaux sont souvent appelés « fruits exotiques » dans les pays où ils sont importés et consommés bien que ce terme ne recouvre aucune réalité biologique[5] et ne désigne pas de fruit provenant d'un habitat particulier. En France, les fruits originaires du Maghreb ou du Proche-Orient sont parfois appelés à tort fruits tropicaux.

  1. ↑ Zone subtropicale#/media/Fichier:Subtropical.png
  2. ↑ Ces 3 zones couvrent l'Afrique et l'Océanie en totalité, les Amériques sauf aux extrémités (Argentine, Canada, nord des États-Unis), le sud de l'Asie, la péninsule Ibérique (sauf extrême nord) et la bordure méditerranéenne.
  3. ↑ Nouvelles formulations d'enrobages pour la conservation des fruits tropicaux, Elizabeth Baldwin, Conservation et transformation des fruits : nouveaux enjeux, nouvelles techniques.
  4. ↑ Norbert P. Psuty, Paul Sanford Salter, Land-Use Competition on a Geomorphic Surface: The Mango in Southern Florida, Annals of the Association of American Geographers, Vol. 59, No. 2. (Jun., 1969), p. 264
  5. ↑ Définition de l'adjectif « exotique » du Grand dictionnaire terminologique.

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